河南；影苑公司喜迎五一黄金周打造文化品牌确保舌尖安全

时间:2019-04-04 18:12　来源：网络整理　 作者:采集侠

　　河南；影苑公司喜迎五一黄金周打造文化品牌确保舌尖安全

　　

　　本刊记者 崔文生

　　

　　国家明确指出：“实施食品安全战略，让人民吃得放心。”保障食品安全，将食品安全工作纳入各级党政领导班子和主要领导干部年度综合考核。

　　

　　记者到河南省三门峡市影苑饮食娱乐有限公司” 了解调查食品安全、用镜头和画面让五一黄金周游客在这里放心吃喝、娱乐、住宿一条龙服务；

　　

　　河南省三门峡市影苑饮食娱乐有限公司”【简称“影苑公司”】总经理刘首如接待了记者说；为了迎接五一黄金周给游客准备了风味小吃、各类面食极具特色，南北佳肴、名贵菜、影苑十碗席、小吃宴、海鲜大咖、影苑包子、冻肉、泉水羊汤、麦麸贴饼、四合一大盘、火烧黑豆腐、手工酵子馍等影苑品牌。

　　

　　影苑公司创建于1985年。三十多年来，有8个餐饮、3个住宿、1个洗浴单位和4个食材生产加工基地，员工510余人，资产近亿元的规模型企业；餐饮经营实现了从粮食、果蔬、畜禽基地化生产到中央厨房加工销售的绿色食品产业链条;经营模式饮食、住宿、洗浴+绿色基地的发展，店店有特色，味味不同。

　　

　　影苑公司有影苑饭店、影苑风味楼、天鹅美食城、影苑得月楼、影苑黄金大酒楼、影苑三味楼、影苑山庄、影苑虢州饭店、总经营面积15500平方米，拥有3000个餐位，主营快餐、自助餐、节日宴、商务宴、婚喜宴等，风味小吃、影苑公司成立有绿色农牧专业合作社，建立的粮食、果蔬、畜禽生产基地和绿色食材加工基地，发展绿色餐饮的质量保障。

　　

　　影苑食材公司霍增让经理说；影苑一号粮食生产基地种植面积1000余亩，年产50余万公斤高原优质小麦；影苑二号果蔬生产基地种植面积300亩，可年产绿色蔬菜240万公斤；影苑三号畜禽养殖基地年可出栏生猪500多头，山羊300多只；影苑四号食品生产加工基占地20亩，集食材储存、石磨面粉杂粮加工、中央厨房制作、产品销售、水产养殖、休闲垂钓和旅游体验为一体，是影苑公司培育绿色餐饮产业链条的重要环节。

　　

　　基地生产的绿色农牧产品，经过中央厨房加工成成品或半成品，统一配送到影苑各餐饮店和销售点，形成从基地生产到中央厨房加工再到餐桌消费的绿色餐饮产业链条。

　　

　　影苑公司办公室阮主任说；公司有陕县宾馆、影苑快捷酒店、天鹅温泉宾馆，共拥有豪华套房、普通套房、标准间、单人间300多间（套），可同时接待600余人入住，环境幽雅，干净舒适，有各种会议室和大型停车场，提供24小时矿泉水洗浴，成为商务、政务、会务和旅行团队住宿的最佳选择。

　　

　　集洗浴、游泳、水疗、食宿、娱乐、养生、健身为一体。经营面积5900平方米，洗浴区、游泳区、水疗区、药疗区和休息厅、自助餐厅、棋牌室、健身房、理疗室等功能齐全，可一次接待500多人。纯天然地热矿泉温水，干净舒适的洗浴环境，成为人们沐浴矿泉神水。

　　

　　影苑在餐饮经营中，把确保食品安全放在首位，把保证食品质量作为重中之重。从原材料采购的源头抓起，建立粮食、果蔬、畜禽三大绿色基地和原料采购体系，严把来料加工制作环节的环境、消毒、检疫、卫生等安全关，采取环环紧扣，层层把关的食品安全措施，形成从原料到加工、从制作到消费的一条龙绿色链条，为公众提供安全食品，放心食品和健康食品。

　　

　　三十年来，影苑始终把善待员工，重用人才作为稳定员工队伍的重要策略。千方百计为员工在创设施展才华、发挥能量的条件，以“不惜千金买宝刀”的魄力，重金聘请名师名厨，高薪重用部门经理、主管及出类拔萃的服务人员，在工资、福利、生活等方面，厚待每一位员工，保持员工队伍的长期稳定和影苑事业的持久发展。

　　

　　长期以来，影苑公司在食品原料采购上，按照“高质量，高标准 ”的选料要求，坚持“统一质量，统一价格，统一货源，统一采购”原则，采取三种采购形式：一是由三绿（绿色粮食、绿色果蔬、绿色畜禽）基地和加工基地供应；二是由通过质量认证和信誉考察后鉴约的当地供货商供应；三是到全国各地进行定点采购，从源头上把住食品用料质量关。

　　

　　影苑公司合作社李吉中经理说；2007年8月在陕县西张村镇反上村建设绿色餐饮优质粮食生产基地，当年种植小麦450亩，至2010年种植小麦面积1050亩，年生产绿色优质强筋专用小麦53万公斤。

　　

　　基地由117户农户组成，实行基地+农户运作模式，采取订单农业，公司高于市场价10%收购，实行“统一供种，统一配方施肥，统一标准化生产，统一技术”管理。