如何区分章鱼、鱿鱼、墨鱼和乌贼？

　　中国水产频道报道，

　　章鱼、鱿鱼、乌贼等等这一些，其实都是软体动物门-头足纲下的生物。软体动物门下都包括哪些我们所熟知的动物呢？各种海螺、淡水螺和蜗牛，各种蛤蜊、牡蛎、蛏子和扇贝，再就是各种章鱼、鱿鱼、乌贼，头足纲嘛，今天就来聊聊如何区分章鱼、鱿鱼、墨鱼和乌贼？

　　来源/ 漫步集（微信号：Have_a_Stroll）

　　文/ 一个男人在流浪

　　章鱼、鱿鱼、乌贼等等这一些，都是软体动物门-头足纲下的生物。何为软体动物呢？当然就是轻音身柔体易推倒……好吧，其实是身体柔软，有真体腔的动物。

　　软体动物门下都包括哪些我们所熟知的动物呢？有腹足纲——各种海螺、淡水螺和蜗牛，双壳纲——各种蛤蜊、牡蛎、蛏子和扇贝，再就是我们今天要谈到的头足纲——各种章鱼、鱿鱼、乌贼，头足纲嘛，顾名思义，脚丫子长在头上的意思。

　　你要吃惊了：吓？章鱼乌贼居然和海螺蛤蜊是亲戚！纳尼！

　　你别吃惊，还真就是这么回事，不信你买一只乌贼回家看看，在它的体内是不是有一片乌贼骨？那其实就是退化了的贝壳。而在头足纲的活化石——鹦鹉螺身上，这种特征更为明显，它至今还保留着螺旋状的类似于海螺的贝壳。

　　你又吃惊了：吓？鹦鹉螺居然不是一种螺？别急，且听我慢慢道来。

　　要说起这头足纲的故事啊，那年头可就久远了，那是大概5亿年前（妈的，奋斗了五亿年居然还是被作为食材，好不甘心呐）……大概5亿年前，从早期的生物演化出了带有贝壳的鹦鹉螺，又从鹦鹉螺演化出了带贝壳的菊石和贝壳藏在体内的箭石（长得很像鱿鱼）。

　　那时的头足纲家门何其兴旺，分了6个亚纲，即直角石亚纲（Orthoceratoidea）、内角石亚纲（Endoceratoidea）、珠角石亚纲（Actinoceratoidea）、鹦鹉螺亚纲（Nautiloiea）、菊石亚纲（Ammonoidea）和蛸亚纲（Coleoidea），其中仅鹦鹉螺亚纲就有900多属几千种，整个头足纲有一万多种！而且几乎都占据了食物链的最顶端，是当之无愧的王者。

　　可惜命运多舛，2亿多年前的二叠纪-三叠纪生物大灭绝引起的海洋生态系统崩溃，直接灭绝了97%的头足纲生物，直到6500万年前的白垩纪生物大灭绝，菊石彻底灭亡。自此，除了鹦鹉螺亚纲和蛸亚纲幸存之外，其余4个亚纲直接灭门了，我们现在还能见到的头足纲生物，只剩寥寥七百余种。

　　菊石化石

　　头足纲幸存下来的鹦鹉螺亚纲和蛸亚纲，鹦鹉螺亚纲下面仅存①鹦鹉螺目这1个目。而蛸亚纲又可以根据足的数量不同分为十腕总目和八腕总目。十腕总目的特点是10只足，足上的吸盘带着柄，体内有个退化了的壳。包括②旋壳乌贼目、③微鳍乌贼目、④乌贼目、⑤深海乌贼目和⑥枪形目这5个目；八腕总目那就是8只足，吸盘没有柄，内壳基本已经消失了，包括⑦八腕目和⑧幽灵蛸目这2个目。也就是说，现存的头足纲，还剩下8个目。

　　那么，我接下来就会按照顺序简单介绍一下现存的头足纲各个目和它们的代表物种。

　　1.鹦鹉螺目

　　快速识别：有类似于海螺的外贝壳

　　常见吃法：警察叔叔，就是这个人要吃一级保护动物鹦鹉螺！

　　鹦鹉螺是头足纲里的老祖宗，也是现存的头足纲里唯一还保留着外壳的一类，现在还有2属6种。鹦鹉螺的外壳和海螺的外壳有本质上的不同，海螺的外壳中间是空的，而鹦鹉螺的外壳则是由许多半封闭的小空腔组成，每一个小空腔被称为一个“室”，每个室之间有一个小孔相连接，“室”内充满了气体，鹦鹉螺正是靠着“室”内的气体来控制自身浮力。

　　被切开的鹦鹉螺外壳。可以清晰地看到“室‘，其中最大的那个是盛放鹦鹉螺身体的地方，叫做“住室”。随着身体生长，鹦鹉螺会分泌相应物质形成新的隔断，成年鹦鹉螺最多可以达到三十多个“室”。鹦鹉螺的壳遵循黄金分割律。

　　和其他头足纲动物一样，鹦鹉螺也以腕足捕食。它的腕足没有吸盘，不过这一点也不会影响它捕食，因为它的腕足实在是太多，足足有90多根！被它缠上的猎物想挣脱也不是那么容易的。鹦鹉螺的牙口很好，有9颗牙齿，这让它可以放心的捕食小虾甚至螃蟹大快朵颐。

　　请无视那个被人工磨光过的鹦鹉螺壳……我只是单纯觉得这个妹子挺好看的……

　　需要说明一点的是：鹦鹉螺在我国被列为一级保护动物，虽然在某些海滨城市的小摊贩会有鹦鹉螺贝壳出售，但在我国买卖鹦鹉螺壳是违法行为。有想拍上图这种照片的妹子们还是要三思。

　　2.旋壳乌贼目

　　快速识别：体内有螺旋藻的内贝壳，身体顶端有发光器，只有最顶端有2个很小的鳍，有8短2长共10条足

　　常见吃法：此君距离你的餐桌有点远……

　　旋壳乌贼是很神秘的头足纲生物，它的体内有一个类似于鹦鹉螺壳的乌贼骨，也是由许多“气室”组成，唯独缺少了“住室”。自然，它也不需要“住室”，因为这个退化的外壳已经完全被它的躯体包裹，在它体内只是起到了鱼鳔的功能。

　　旋壳乌贼有十腕总目的基本特征：有十只腕足，其中8条较为短小，2条很长用来捕食。旋壳乌贼常年生活在近千米的深水区，为了捕食，它进化出了一项特殊能力：发光。在它的脑门顶上有一个荧光发光器，可以吸引猎物过来自投罗网。

　　旋壳乌贼还有一个特点就是遇到危险的时候会把眼睛和腕足藏到头里，做一个“缩头乌贼”。

　　旋壳乌贼的乌贼骨，结构和鹦鹉螺壳很像，也是有很多“气室”

　　旋壳乌贼结构图，可以看到类似于鹦鹉螺壳的乌贼骨所处的位置

　　3.微鳍乌贼目（葡萄鱼）

　　快速识别：体型非常小，一般在1CM左右，两侧各有一个很小的鳍，有8短2长共10条足

　　常见吃法：与韭菜、鸡蛋同炒

　　微鳍乌贼是最小的头足纲生物，现存的8种微鳍乌贼，最小的不过6毫米，最大的一般体长也不超过2厘米，它们圆圆胖胖很像葡萄粒，在一些沿海城市偶尔能买到的葡萄鱼其实就是上图这种玄妙微鳍乌贼。